產品簡介

谷物萌發時，β-淀粉酶在淀粉*降解成可代謝的或可發酵糖的過程中起到重要作用。β-淀粉酶同支鏈淀粉酶一起催化生產高麥芽糖漿。β-淀粉酶活性通常采用非特異還原糖檢測法以淀粉為底物進行測定。在這些方法中，首先通過低pH處理使α-淀/粉酶失活。
Megazymeβ-淀粉酶檢測試劑盒采用高純度β-葡糖苷酶和對硝基苯基-β-D-麥芽三糖（PNPβ-G3）。β-葡糖苷酶的純度保證了檢測的最大靈敏度。

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